川越美食

~曾經非常繁華，被稱為「小江戶」的城下町～

川越從都心出發一小時內即可抵達。好像時光穿越去到了江戶時代或大正時代，具有當時風情的藏造街都市風貌；此外，神社、寺廟和菓子屋横丁等古蹟的數目僅次於鎌倉和日光。川越祭是聯合國教科文組織所認可的世界無形文化遺產。

走在川越街上，不僅能夠找到很多深沉的魅力。
那裡還有店鋪可讓你變身可愛浴衣裝，和感受大正浪漫氣息的服裝，
還可以見到很多變身後在街上散步的女孩子與情侶。
照片中的兩位女性
在柚屋租借整套服飾

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曾以「江戶的廚房」之名繁盛的川越孕育了料亭文化。在料亭可以品嚐到美味而且睇到的日本料理。此外還有一種外國人可能還不是很了解，但當地人很想向大家推薦的美食。
那就是…

「川越醬油拉麵」。

川越的老牌醬油廠受惠於品質良好的釀造水以及穀物。用上這種醬油的拉麵，只加入附近地區的素材，只在這裡可以吃到的本地美食。
喜愛拉麵、沾麵的日本人，誰都會知道的「頑者（ganjya）」，本店就在川越。頑者Underground則是「頑者（ganjya）」的新商品研究所。在松本醬油隔壁的頑者Underground Ramen與「川越醬油拉麵」的商品開發息息相關。只有這裡才能吃到的正宗味道。

頑者under ground ramen　https://www.hatsukari.co.jp/